Beschreibung

Der ÀN/2 von Ànima Negra, ein trockener Rotwein aus Mallorcas IGP Vi de la Terra, vereint 65 % Callet, 20 % Manto Negro und 15 % Syrah zu einer dichten, opulenten Cuvée. Zwölf Monate im Barrique gereift, verströmt er ein vielschichtiges Bouquet aus satten roten Beeren und feinen Holznuancen. Am Gaumen fleischig und saftig, mündet die intensive Frucht in einen herrlich langen Abgang. Zwei Stunden karaffiert begleitet er geschmortes Lamm oder gegrilltes Kalb und bringt die mediterrane Wärme der Balearen eindrucksvoll ins Glas.