C245 Roederer Collection Jéroboam 3L

Beschreibung

Der Champagne Louis Roederer C245 Roederer Collection Jéroboam vereint die Quintessenz des Hauses Louis Roederer: ein fein austarierter Brut aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, gewonnen aus ausgewählten Crus der Montagne de Reims, der Vallée de la Marne und der Côte des Blancs. Ein milder, regenreicher Winter und ein trockener, sonniger Sommer mit zwischengeschalteten Regenphasen prägten die Reife, brachten aber zugleich Ausgeglichenheit und Harmonie in die Trauben. Ein Teil der Reserveweine stammt aus der Réserve Perpétuelle und reifte in großen Eichenfudern – die subtilen Holznuancen unterstreichen die Komplexität. Im großzügigen Jéroboam-Format entwickelt die C245 Roederer Collection ihre Finesse besonders langsam und harmonisch.

Im Glas leuchtet sie goldgelb, die Perlage ist gleichmäßig und dynamisch. Das Bukett betört mit Noten gelber Früchte wie Nektarine und reifen, dicht konzentrierten Zitrusfrüchten, dazu süße Akzente von Blütenpollen, ein Hauch Mandeln und Erntearomen. Ein überaus fruchtiger, komplexer Champagner – rein, aromatisch und herrlich intensiv – mit feinen, leicht rauchigen Anklängen.

Am Gaumen zeigt sich der Champagne Louis Roederer C245 Roederer Collection Jéroboam geschmeidig, samtig und saftig, mit vinöser Tiefe. Die fast salzige Efferveszenz ist präzise in die dicht konzentrierte, großzügige Textur eingebunden. Ein ausgewogener, eleganter Champagner mit perfektem Gleichgewicht aus Substanz und knackiger, kalkiger Frische– pudrig, salin und betörend klar. Leicht vom Holz beeinflusste Rauchnoten führen in ein langes, köstlich ziseliertes Finale.

Servierempfehlung: Gekühlt bei etwa 9 °C zu Rinder-Carpaccio mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse-Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffel, mildem Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.

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