2006 Le Sommet 1.5L

Beschreibung

Der Mont du Toit Le Sommet aus der Region Paarl präsentiert sich als Flaggschiff-Cuvée des Gutes: eine Komposition aus klassischen Bordelaiser Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben stammen von granitgeprägten Hängen, werden streng selektioniert und zu einer Selektion der besten Fässervereint. Der Wein reifte 24 Monate in neuen und gebrauchten Barriquesund beeindruckt mit komplexem Duft nach Cassis, dunklen Beeren, Vanille und edlen Gewürzen, unterlegt von Zedernholz und Graphit. Am Gaumen zeigt der Mont du Toit Le Sommet Kraft, Dichte und Finesse, mit reifem, feinkörnigem Tannin, klarer Struktur und langem, präzisem Finale – ein außergewöhnlicher Rotwein, der für viele Verkoster zur Spitze Südafrikas zählt.

Charakterstark und kräftig, verlangt der Mont du Toit Le Sommet nach würzigen Fleischgerichten wie Boeuf Bourguignon, geschmortem Lamm oder auch gereiftem Hartkäse. Ideal bei 16–18 °C, gern 1–2 Stunden zuvor karaffiert; der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Zusatzinformation