Beschreibung
Der Casanova di Neri Cerretalto Brunello di Montalcino ist das Aushängeschild des Weinguts. Einzellage Cerretalto östlich von Montalcino mit eisenreichen, steinigen Galestro-Bödenund strengste Selektion ergeben 100% Sangiovese (Sangiovese Grosso) von außergewöhnlicher Tiefe. Sorgfältig von Hand gelesen, behutsam verarbeitet und mit verlängerter Maischestandzeit entstehen eine brillante, granatrote Farbe und die Grundlage für seine markante, doch feingliedrige Tanninstruktur.
Der Faktor Zeit prägt diesen Wein: 36 Monate im Eichenholz, danach 24 Monate Flaschenreifelassen das Charisma des Cerretalto heranreifen und machen die Tannine seidig.
In der Nase treffen salzige Mineralität und rote wie dunkle Frucht (Kirsche, Waldbeere) auf Noten von Schokolade und Lakritz, unterlegt von Zitruszeste, Rauch und Graphit. Am Gaumen dicht und tief, mit präziser, samtiger Struktur; kräftig, weich und elegant zugleich, mit seidig-weichen Tanninen und einem nahezu endlosen Finale.
Perfekter Begleiter zu Risotto (besonders mit Pilzen oder Trüffel), milden Wildgerichten, Lamm und gereiftem Pecorino.
Zusatzinformation
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 1.5 |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Alkohol in % | 15 |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
| Qualität | Nein |
| Geschmack | Nein |
| VDP | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| Artikelnummer | ITTS060W010 |
