Beschreibung
Der Lungarotti Rubesco Riserva Vigna Monticchio ist das Aushängeschild des Traditionsguts aus Torgianound ein Torgiano Rosso Riserva DOCG aus Umbrien. Er stammt aus der Einzellage Vigna Monticchio und wird aus 100% Sangiovesebereitet; der Name Rubesco leitet sich vom lateinischen rubescere – „erröten vor Freude“ – ab. Dieser Wein wird ausschließlich in besonders guten Jahren erzeugt und vereint Umbriens Hügel, Klima und Handwerk in exemplarischer Weise.
Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank bei ca. 26 °C mit 25–28 Tagen Maischestandzeit; der Ausbau findet in 50‑hl-Fässern und feinporigen Eichenbarriques für etwa 12 Monate statt, gefolgt von rund drei Jahren Flaschenreife. Im Glas zeigt er tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase elegant und komplex mit Sauerkirsche, zarten Veilchennoten und feinen Holzanklängen von Kakao und Kaffee, dazu Pfeffer und Nelke. Am Gaumen dicht und harmonisch, die Frucht wirkt leicht balsamisch, die Tannine sind seidig und umhüllend; Noten von Lakritz und Konfitüre führen in ein langes, würzig‑mineralisches Finalemit stimmiger Balance zwischen Kraft und Eleganz.
Der Rubesco Riserva Vigna Monticchio begleitet die feine internationale Küche: ideal zu Pfefferfilet mit japanischem Senf, Taube mit schwarzem Trüffel, Ochsenbraten mit Wasabi, Pekingente, Perlhuhn alla ghiotta sowie zu gereiften Käsesorten. Das Etikett ziert ein Flachrelief mit einer Weinlese‑Darstellung, ein Detail der Fontana Maggiore (13. Jahrhundert) in Perugia – dem berühmten Brunnen auf der Piazza.
Zusatzinformation
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 1.5 |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Alkohol in % | 14 |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
| Qualität | Nein |
| Geschmack | Nein |
| VDP | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| Artikelnummer | ITUM005W015 |
