2018/2019 Château La Cardonne Cru Bourgeois Supérieur

Beschreibung

Château La Cardonne Cru Bourgeois Supérieurstammt aus dem Médoc im Bordeaux und verkörpert die Eleganz des linken Ufers. Die Reben wurzeln in kies- und kalkgeprägten Böden, deren hervorragende Drainage und die ausgleichende Nähe der Gironde für reife, aromatische Trauben mit kühler Frische sorgen.

Im Glas zeigt der Château La Cardonne einen klassisch bordelaiser Charakter: die Cuvée ist überwiegend von Cabernet Sauvignon geprägt, ergänzt von Merlot und einem Anteil Petit Verdot. In der Nase verbinden sich Cassis und Schwarzkirsche mit Veilchen, Graphit, Zedernholz und einem Hauch Tabak; am Gaumen wirkt der Wein präzise und saftig, mit feinkörnigem, reifem Tannin, lebendiger Säure und mineralischer Länge. Ein behutsamer Ausbau in französischer Eiche verleiht subtile Röst- und Gewürznuancen, ohne die Frucht zu überlagern.

Strukturiert und doch zugänglich, eignet sich der Château La Cardonne ausgezeichnet als Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm und Wildgeflügel sowie zu gereiftem Hartkäse. Bei 16–18 °C servieren und gerne karaffieren. Gutes Reifepotenzialfür mehrere Jahre.

Zusatzinformation