Beschreibung
Der Isole e Olena Cepparello Toscana ist das Aushängeschild des Traditionsguts Isole e Olena von Paolo De Marchi, gewonnen aus 100% Sangioveseaus hoch gelegenen Parzellen in den Hügeln des Chianti Classico rund um Barberino Val d’Elsa (Böden aus Alberese und Galestro). Die streng selektionierten Trauben reifen 18 Monate in französischen Barriques (teils neu), was dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne seine Herkunft zu übertönen.
Im Glas zeigt sich der Cepparello in intensivem Rubinrot. In der Nase aromatische Präzision mit roten Früchten wie Cranberry, Sauerkirsche und roter Johannisbeere, unterlegt von Pfefferwürze, feinem Leder sowie feinen blumigen Düften von Veilchen und Nelke.
Am Gaumen spiegeln sich die Fruchtnuancen klar wider, getragen von saftiger Säure und salziger Mineralität. Die Tannine sind seidig, der Körper ist vollmundig, komplex und von großer Finesse; das Finale ist lang und elegant.
Passt hervorragend zu gereiftem Käse, gegrilltem Rindfleisch und Wildgerichten.
Zusatzinformation
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | 1 |
| Alkohol in % | 15 |
| Rebsorte | Sangiovese |
| Säure in g | 5.7 |
| Lage | Keine Angabe |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Keine Angabe |
| Qualität | Keine Angabe |
| Geschmack | trocken |
| VDP | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| Artikelnummer | ITTS062W013 |
