Beschreibung
Der Contadi Castaldi Blanc Extra Brut ist ein echter Franciacorta DOCGaus der Lombardei: gewachsen auf moränengeprägten Hängen rund um den Iseosee und ausgebaut in der Kellerei Contadi Castaldi in Adro. Die kargen, steinigen Böden glazialen Ursprungs verleihen ihm seine präzise, kühle Stilistik.
Die Cuvée basiert auf Chardonnay, ergänzt je nach Jahr auf weiße Rebsorten der Region wie Pinot Bianco und gegebenenfalls weiß gekeltertem Pinot Nero. Nach traditioneller Flaschengärung (Metodo Classico) und ausgedehntem Hefelager zeigt der Blanc Extra Brut eine feinste Perlage, cremige Textur und messerscharfe Frische; die niedrige Dosage unterstreicht das schnörkellos Trockene des Stils.
Im Duft Zitrus, grüner Apfel und weiße Blüten, dazu ein Hauch Brioche und geröstete Mandeln; am Gaumen straff, salzig-mineralisch und lang. Ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten, Sushi, Austern oder leichten Vorspeisen; servieren bei 8–10 °C.
Zusatzinformation
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.75 |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Alkohol in % | 12.5 |
| Rebsorte | Pinot Bianco, Chardonnay |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Lage | Keine Angabe |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Keine Angabe |
| Qualität | Keine Angabe |
| Geschmack | extra brut |
| VDP | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| Artikelnummer | ITLB013W010 |
