Beschreibung

Der kraftvolle, trockene Enrico VI Barolo von Cordero di Montezemolo entstammt der historischen Einzellage „Heinrich der Sechste“ in Castiglione Falletto im Piemont. In funkelndem Granatrot verströmt er komplexe Düfte von Eukalyptus, Lakritze und Zimt, unterlegt mit eingelegten Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, zarten Veilchen und Heilkräutern. Am Gaumen zeigt er sich dicht und frisch, mit feinem Tannin und langem Nachhall – ein Bio-Rotwein mit großem Reifepotenzial. Vier Stunden vor dem Genuss karaffieren; passt hervorragend zu geschmortem Wild, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Hartkäse.