2021 Meerlust Cabernet Sauvignon

Beschreibung

Der Meerlust Cabernet Sauvignon vom traditionsreichen Meerlust Estate in Stellenbosch stammt aus eigenen Lagen auf verwitterten Granit- und Lehmböden mit maritimem Einfluss der False Bay. Im Glas zeigt sich eine intensive, lebhaft violette Farbe mit leichter Randaufhellung. In der Nase entfalten sich reife Pflaume und dunkle Beeren, klassische Zedernholz- und Zigarrenkisten-Notensowie die für Meerlust typischen Anklänge von Fenchel und Lakritze, fein unterlegt von Graphit und Kräuterwürze.

Am Gaumen präsentiert sich der Meerlust Cabernet Sauvignon vollmundig, mit typischer Fruchtfülle und geschmeidiger Tanninstruktur. Die Säure ist präzise eingebunden, die Textur seidig, der Nachhall lang und elegant mit dunkelfruchtigem, leicht würzigem Finale. Schon in der Jugend zugänglich, überzeugt er durch Intensität, Harmonie und Balance und bietet ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Dekantiert bei etwa 17 °C servieren. Passt hervorragend zu würzigen Fleischgerichten mit dunklem Fleisch, zu Geschmortem wie Lammkeule, Rinderschulter oder Ochsenbäckchen, zu gebratenem Wildgeflügel sowie zu gereiftem Hartkäse.

Zusatzinformation