2021 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Perdrix Cuvée Les 8 Ouvrées

Beschreibung

In tiefem Kirsch-Rubinrot mit purpurnen Reflexen gleitet der kraftvolle Nuits-Saint-Georges Premier Cru „Aux Perdrix“ der Domaine des Perdrix ins Glas. 100 % Pinot Noir aus einer nur acht Ouvrées kleinen Parzelle im Herzen der Côte de Nuits verleiht ihm eine dichte, vielschichtige Persönlichkeit: ein intensives Bouquet von reifer Schwarzkirsche und Cassis trifft auf feine Würze, erdige Mineralität und zarte Eichenholznoten. Am Gaumen zeigt er sich saftig und druckvoll, mit samtigem, doch festem Tannin, das Struktur, Tiefe und ein langes, schokoladig-würziges Finale formt. Nach kurzem Karaffieren begleitet dieser Burgunder Wild, Rinderbraten, Pilzragouts oder gereiften Hartkäse und bietet beeindruckendes Reifepotenzial.

Zusatzinformation