2021 Prima Luce 0.375L

Beschreibung

Der Ottella Prima Luce stammt aus San Benedetto di Lugana im südlichen Teil des Gardaseesund wird aus der heimischen Turbiana-Traube (Trebbiano di Lugana) gewonnen. Die Trauben kommen aus eigenen Weinbergen in den besten Zonen der DOC Lugana und werden als späte Lese zwischen Ende Oktober und November ausschließlich von Hand in kleinen 4-kg-Kisten selektiert. Es folgt eine äußerst schonende Ganztraubenpressung, natürliche Vorklärung durch Sedimentation und eine langsame, kühle Gärung. Vor der Füllung ruht der Wein mindestens 18 Monate im Keller, anschließend reift er weitere 6 Monate in der Flasche.

Im Glas leuchtet der Ottella Prima Luce gelb mit ausgeprägten goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich warme Noten von getrockneter Aprikose und Honig, begleitet von feinen Anklängen kandierter Zitrusfrüchte und Blüten. Am Gaumen ist er warm, cremig und einhüllend, zugleich harmonisch und präzise geführt, mit gekonnt dosierter Fülle und eleganter Länge. Hervorragend zu Blauschimmelkäse und Trockengebäck.

Zusatzinformation