Beschreibung
Der Argiolas Korem vom Familienweingut Argiolas in Serdiana ist eine Isola dei Nuraghi IGT aus Sardinien. Er entsteht als Cuvée aus Bovale Sardo (Muristellu), Carignano und Cannonau; die Reben wachsen in den Hügellagen von Selegas, insbesondere in der Lage Sa Tanca, auf kalkhaltigen Tonböden und unter dem Einfluss des Mistral. Die autochthone Bovale Sardo prägt den Korem mit Struktur und Tiefe, Carignano bringt Saftigkeit, Cannonau liefert Wärme und Würze.
Nach der Lese reift der Korem etwa 10–12 Monate in französischen Barriques, anschließend in der Flasche. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Pflaume und Sauerkirsche, Veilchen, mediterrane Kräuter, Lakritz, Tabak und ein Hauch Kakao; am Gaumen dicht und dennoch geschmeidig, mit feinkörnigem Tannin, klarer Frische und subtiler, salziger Mineralität. Der Abgang ist lang, würzig und elegant.
Passt hervorragend zu gegrilltem und geschmortem Fleisch, Lamm, Wild und sardischem Porceddu sowie zu gereiftem Pecorino Sardo. Servieren bei 16–18 °C, gerne kurz karaffieren.
Zusatzinformation
| Land | Italien |
|---|---|
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inhalt in l | 0.375 |
| Restzucker in g | nicht verfügbar |
| Alkohol in % | 14.5 |
| Rebsorte | Bovale Sardo, Cannonau, Carignano |
| Säure in g | nicht verfügbar |
| Lage | Nein |
|---|---|
| BIO-Kontrollstelle | Nein |
| Qualität | Nein |
| Geschmack | Nein |
| VDP | Nein |
| Lieferzeit | sofort lieferbar |
| Artikelnummer | ITSD005W012 |
