Beschreibung
Ein Aromenwunder aus Paarl
Wein braucht Zeit… Weine trinkt man oft zu früh…viel zu früh! Dieser Wein gehörte bisher immer eindeutig dazu. Jetzt haben wir in unserem Weinlager eine verschollen geglaubte Partie des 2009er KWV Cathedral Cellar Shiraz wieder gefunden und was ist geschehen? Der Wein ist bombastisch! Sanft, weich, fast ohne Tannine, trotz alledem frische Fruchtaromen von Kirsche, Cassis und Brombeere, dazu Toast und dunkle Schokolade! Ein Wein zum Träumen, wenn draußen der Sommerregen auf die Dächer prasselt und man mit einem Buch in der Hand alles um sich herum zu vergessen glaubt…
Der 1930 erbaute und 2005 aufwändig restaurierte Cathedral Cellar der KWV in Paarl ist nicht nur Anziehungspunkt für viele Südafrika-Reisende. Der Name von Südafrikas bekanntestem Kellereigebäude steht für eine der weltweit am häufigsten ausgezeichneten Weinserien des Landes. Seine schweren Granit- und Holzböden, die handverzierten großen Fässer, vor allem aber sein nahezu perfektes Reifeklima und die hervorragenden Menschen, die in diesem Umfeld arbeiten, bilden einen nie versiegenden Quell herausragender Weine. So lag es auf der Hand, dass man jahrzehntelang die besten Weine der KWV nach dem berühmten Reifekeller benannte. Dieser körperreiche Shiraz zeigt eine tiefe purpurrote Farbe. Zu frischen Beerenaromen gesellen sich würzige Noten von Nelke und Pfeffer. Seine weiche ausgewogene Struktur paart sich mit herzhaften Tanninen und rauchigen Aromen.
Auszeichnungen
John Platter20214 Sterne von John Platter 2021»Even in cooler vintage, 2021 retains forthright & bold styling (14.5% alc), splashes petit verdot & others add some inky depth to savoury dark-fruit profile. 35% new oak, including 10% American, adds heft & some spice.«John PlatterJohn Platter bewertet seit 1978 mit dem Weinführer »John Platter’s South African Wine Guide« als inoffizieller Papst südafrikanischer Weine die Weingüter & Weine der Region.
Daten & Fakten
Erzeuger:KWV
Farbe:rot
Geschmack:Trocken
Land:Südafrika
Region:Western Cape
Rebsorten Auflistung:Shiraz
Trinktemperatur:16-18 °C
Passend zu:Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild
Alkoholgehalt:14.5 % vol
Restzucker:3.0 g/l
Gesamtsäure:5.8 g/l
Verschlussart:Naturkorken
Lagerfähigkeit
bis zu 5 Jahre
Allergene / Inhaltsstoffe:Eier,Sulfite
Produkttyp:Rotwein, vegan
Inhalt (Liter):0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller:KWV SA (PTY) Ltd. 57 Main Street,, 7646 Paarl, South Africa
WeintypGeschmack:Trocken
EAN:6002323306337
Artikelnummer:909011
Zutaten & Nährwerte pro 100 ml
Energie in kJ:359 kJ
Energie in kcal:86 kcal
Fett in g:0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,0 g
Kohlenhydrate:1,4 g
davon Zucker:0,3 g
Eiweiß:0,0 g
Salz:0,0 g
