Beschreibung
Beschreibung
Amaren Reserva Tempranilloist viel mehr als nur ein Wein aus der Rioja Alavesa; er ist eine emotionale Hommage und ein Meisterwerk des Präzisionsweinbaus.
Kreiert von Juan Luis Cañas zu Ehren seiner Mutter („Amaren“ bedeutet auf Baskisch „von der Mutter“), definiert dieser Rotwein die Eleganz der Rebsorte Tempranillo neu. Er stammt ausschließlich von über 60 Jahre alten Weinbergen, die auf kalkhaltigen Tonböden mit geringer Fruchtbarkeit und niedrigen Erträgen gepflanzt wurden. Jede Flasche fängt die reinste Essenz des Terroirs ein. Die Auswahl der Trauben ist obsessiv: Nur die perfekten Beeren gelangen in den Keller. Sein 22-monatiger Ausbau in neuen französischen Eichenfässern verleiht ihm eine majestätische Struktur, ohne die Frucht zu maskieren.
Im Glas präsentiert er sich mit einer hohen Schicht und einer intensiven kirschroten Farbe. Die Nase ist eine Entfaltung von Komplexität: reife schwarze Früchte, balsamische Noten, süße Gewürze und ein für die Alavesa charakteristischer mineralischer Hintergrund. Im Mund ist er einhüllend, mit seidigen Tanninen und einer Persistenz, die zum Nachdenken einlädt. Es ist ein Autorenwein, der für die anspruchsvollsten Gaumen konzipiert wurde, die die Schnittmenge zwischen Kraft und Finesse suchen.
Verkostungsnotiz von Amaren Reserva Tempranillo:
Auge: Tiefes und glänzendes Kirschrot. Nase: Intensiv und komplex, mit Dominanz von schwarzen Früchten, Lakritz, Edelhölzern und milchigen Nuancen. Mund: Fleischig und strukturiert, mit süßen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.
Wertpunkte
Über 60 Jahre alte Weinberge mit begrenzten Erträgen. 22-monatige Reifung in 100% neuen französischen Eichenfässern. Persönliche Hommage von Juan Luis Cañas, die eine Beere-für-Beere-Traubenselektion garantiert.
Service-Protokoll
45 Minuten vor dem Servieren dekantieren. Ideale Temperatur: 16-18°C. Empfohlenes Glas: Riedel Tempranillo oder breites Bordeaux. Speiseempfehlung: Haarwild, gegrilltes rotes Fleisch und gereifter Käse.
