Beschreibung
BESCHREIBUNG / LEBENSMITTELANGABEN
Speisenempfehlung: Rotes Fleisch, Wild, robuste Vorspeisen. Meditationswein.
Weinbereitung: Die Trauben werden in einem fortgeschrittenen Reifegrad manuell geerntet. Mazeration: 18 Tage auf 80% der Masse, 25 Tage auf 20%. Gärung mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C.
Produktionsgebiet: Sehr alte Weinberge in den Gemeinden San Marzano und Sava ausgewählt. Die Böden bestehen aus der restlichen roten Erde, mit einer feinen Textur und in der Regel mit kalkhaltigen Substraten und Radien Felsvorsprüngen. Die berühmte rote Farbe dieser Böden beruht auf einer intensiven Anwesenheit von Eisenoxiden. Die thermischen Werte charakterisieren eine ziemlich heiße Umgebung, mit sehr niedrigen jährlichen Niederschlägen und sehr hohen Temperaturbereichen, ein Zustand, der einen positiven Einfluss auf die Qualität der Trauben hat. Dies ist das klassische Produktionsgebiet der d.o.p. Primitivo von Manduria.
Feudi Di San Marzano
Vor vier Jahren wurde die Kooperative von San Marzano umfassend renoviert und sie produziert seitdem moderne, fruchtige und ausdrucksstarke Weine mit erstaunlichem Reifepotenzial. Die Weine zeigen alle ein kaum zu überbietendes Preis-/Genuss-Verhältnis. Durch die Kooperation mit FARNESE können die Weine von FEUDI DI SAN MARZANO optimal produziert und vermarktet werden.
STECKBRIEF
Marke: Cantine San Marzano
Artikel-Nr.: 440791
ean13: 8023354132410
Lebensmittelrechtlich Verantwortlicher : Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l. Via Regina Margherita 149 74020 San Marzano di S.Giuseppe Italien
Allergenhinweis : enthält Sulfite
Jahrgang : 2019
Rebsorte : Primitivo
Geschmack : Trocken
Herkunftsland : Italien
Anbauregion : Apulien
Füllmenge : 750 ml
Weinart : Rotwein
Verschluss : Kork
Einheitspreis Basismaß : 1l
Inhalt : 0.75l
