Beschreibung
Azul y Garanza Salvaje Naturaleza Clarete – Navarra | Spanien
Der Azul y Garanza Salvaje Naturaleza Clarete ist ein außergewöhnlicher Clarete aus Navarra, der stilistisch zwischen Roséwein und leichtem Rotwein liegt. Die Cuvée aus Garnacha Tinta und Garnacha Blanca vereint Frische, Frucht und Struktur zu einem lebendigen, unverwechselbaren Wein mit sanfter Tanninstruktur.
Aromen und Geschmack – Würze, Frucht und Tiefe
Im Glas zeigt sich der Clarete in hellem Rubinrot mit transparenter Leichtigkeit. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und einer feinen Eukalyptusnote, begleitet von würzigen Anklängen.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig und ausgewogen mit weichen, feinen Gerbstoffen. Die Kombination aus roter und weißer Rebsorte sorgt für Spannung zwischen Frische und Tiefe, während ein mineralischer, leicht pfeffriger Abgang den Charakter abrundet.
Herkunft und Qualität – gewachsene Reben aus Navarra
Die Trauben stammen aus 40 Jahre alten Buschreben der Azul y Garanza Bodegas in Navarra – gepflanzt auf magerem Lehm- und Kalkboden in einer der trockensten Regionen Europas. Die Cuvée aus je 50 % Garnacha Tinta und Garnacha Blanca wird von Maria Barrena und Dani Sanchez Nogue mit minimaler Intervention im Keller vinifiziert.
Nach 12 Tagen Maischegärung reift der Wein 6 Monate in Ton-Amphoren – ohne Filtration, ohne Schwefelung. Die natürlichen Antioxidantien der Schalen schützen den Wein auf natürliche Weise und verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Rebsorten Garnacha Tinta und Garnacha Blanca – Kontrast und Harmonie
Die Rebsorte Garnacha Tinta bringt Fruchtfülle, Wärme und weiche Tannine in den Wein. Sie sorgt für Struktur und rote Fruchtaromen wie Kirsche und Brombeere.
Garnacha Blanca ergänzt die Cuvée mit Frische, Spannung und aromatischer Leichtigkeit. Sie bringt Zitrus- und Kräuternoten sowie eine klare, lebendige Säurestruktur ein.
Zusammen entsteht ein spannender Clarete-Stil, der die Eigenschaften von Rot- und Weißwein auf einzigartige Weise verbindet.
Speiseempfehlung
Dieser spanische Clarete aus Garnacha Tinta und Garnacha Blanca passt besonders gut zu Teigwaren mit Tomatensauce, Sommergemüse, gegrilltem Fisch, Wurstwaren sowie zu Tapas und herzhaften Vorspeisen.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 12–14 °C.
