Beschreibung
- Weinklassiker: Barbaresco
- Rebsorte: 100% Nebbiolo
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 20 Monate neues Barrique, 2 Monate Edelstahl
- Filtration: nein
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2048+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 29,91 g/l
- Gesamtsäure: 5,72 g/l
- Restzucker: 1,15 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,43
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
- Allergene
enthält Sulfite
Charakter
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Fleisch dunkel
- Wildgeflügel
klimatisiert gelagert
