Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | CANTINE DEL NOTAIO |
| Bezeichnung | Basilicata Igt |
| Jahrgang | 2025 |
| Rebsorten | Aglianico vinificato in bianco, Chardonnay e Malvasia |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PZ/2545 |
| Weinkellereigebäude | Cantine del Notaio – Rionero in Vulture (PZ) – Via Roma, 159 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gefüllte Tintenfische, Warme Vorspeisen mit Fisch, Lammfleisch, Oktopus-Salat, Linguine mit Tintenfischtinte, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Gedämpfter Fisch, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Basilikata (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Bianco Igt |
Weinbeschreibung
Es wird eine Mischung aus Weißwein aus Aglianico-Trauben, Chardonnay e Malvasia-Trauben verwendet, die in den Weinbergen des Unternehmens im Vulture-Gebiet angebaut werdenBasilikata. Nach der manuellen Ernte in Kisten, die von August bis September erfolgt, folgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt für mindestens 2 Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses Weißweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser lukanische Wein eine kristallgelbe Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Noten exotischer Früchte, während er im Mund durch seine Würze und Frische überrascht.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Dieser Weißwein aus der Basilikata passt perfekt zu Fischgerichten, insbesondere Rohkost und Süßwasserfisch. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 10°C in nicht sehr großen Gläsern serviert werden.
