Beschreibung
FAKTEN
Rebsorte:
Tempranillo
Weinberg:
circa 50 Jahre alte Reben
Höhenlage: 500 – 560 m
Erntemenge: 4000 kg/ha
Bodenbeschaffenheit: Lehm-/Kalkstein
Ausrichtung: Südhang
Ausbau:
selektive Handlese
Vergärung und achtmonatige Reife in 500 L Fässern und Betontanks
Sensorik:
Im Glas tiefes Rot mit kirschroten Reflexen. In der Nase viele Rote Früchte, wie Casssis, Granatapfel, gefolgt von leichten Röstaromen. Am Gaumen saftig-schmelzige Tannine, wie auch Kirsche und Granatapfel. Wunderbar eingebundene Säure, welche für die Frische sorgt.
