Beschreibung
- Rebsorte: 100% Nebbiolo
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 10 Monate Amphore/kleines Holzfass (Akazie)
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2031+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 29,79 g/l
- Gesamtsäure: 5,90 g/l
- Restzucker: 1,42 g/l
- Sulfit: 70 mg/l
- pH-Wert: 3,39
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 75 kcal
- Energie in kJ: 313 kJ
Charakter
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Terrinen/Pasteten
- Fleisch dunkel
- Wildgeflügel
- Innereien
- Käse gut gereift
klimatisiert gelagert
