Beschreibung
- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 18 Monate 30/70 neues/gebrauchtes Barrique
- Filtration: nein
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2046+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 29,97 g/l
- Gesamtsäure: 5,92 g/l
- Restzucker: 0,98 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,41
- Allergene
enthält Sulfite
Charakter
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Wildgerichte mild
- Fleisch dunkel
- Wildgeflügel
- Gegrilltes aller Art
- Innereien
- Käse gut gereift
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Risotto
klimatisiert gelagert
