Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | LOUIS ROEDERER |
| Bezeichnung | Champagne Brut |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Louis Roederer – Reims, Francia – 21 Bd. Lundy, |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Meeresfrüchte, Austern, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse, Sushi-sashimi |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Weinbeschreibung
Diese Flasche wird in einer Siebdruckhülle verkauft.
Der Vintage-Champagner des französischen HausesLouis Rödererträgt die Bezeichnung Champagne AOC. Die Mischung wird aus Trauben hergestelltSpätburgunderfür 70% und Trauben vonChardonnaysfür die restlichen 30 %. Das Produkt entstand in einem Jahr mit schwankendem Wetter, das den Trauben jedoch durch einen langsamen und progressiven Prozess eine perfekte Reifung ermöglichte, was eine ideale Konzentration an Aromen für die Weinbereitung gewährleistete. Wir mögen Vintage Louis Roeder Champagner gerade deshalb, weil er die ganze Persönlichkeit und Stärke dieses großartigen Jahrgangs mit Intensität, Energie und Eleganz zum Ausdruck bringt.Die Schaffung der Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay, von denen 37 % der Weine in Holzfässern (Eichenfässern) mit wöchentlicher Bâtonnage vinifiziert werden, hat es dem Wein ermöglicht, seine Struktur und die Saftigkeit der Früchte maximal zur Geltung zu bringen, ein echter Wein Stärke dieses Champagners. Anschließend reifte die Cuvée vier Jahre lang im Keller und ruhte nach dem Degorgieren sechs Monate lang.
Eigenschaften von Vintage-Champagner
Anhand der organoleptischen Untersuchung lässt sich dies beurteilenSektmit brillantem Aussehen, goldfarbener Farbe mit feiner und intensiver sowie anhaltender Perlage. Der Duft zeichnet sich durch sein breites Bouquet mit deutlichen Noten von Trockenfrüchten aus, begleitet von reifen weißen Früchten, Birne und Pfirsich sowie Zitrusfrüchten, gefolgt von tertiären und mineralischen Düften.Der Geschmack im Mund ist saftig, dicht und verführerisch dank der Noten von reifen Früchten und Blumen. Es folgen saure Aromen mit Zitrusfrüchten, Gewürzen, frischem Holz und sogar Bitterschokolade. Strukturiert, aber frisch, elegant, aber saftig, endet er lang und sauber mit einer anhaltenden und angenehmen mineralischen und blumigen Note.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Champagners von Louis Roederer
Dieser Champagner, ein Spiegel der französischen Weinbautradition, passt perfekt zu gegrillten Fischgerichten oder weißem Fleisch mit Kräutersauce, auch zu strukturierten Gerichten. Er muss gekühlt bei 11°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
