Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | POMMERY |
| Bezeichnung | Champagne AOC |
| Rebsorten | Chardonnay e Pinot Noir |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Gefüllte Tintenfische, Austern, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Oktopus-Salat, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Weinbeschreibung
DerSektBrut Rosè „Apanage“ des KellersPommerystammt aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Trauben und wird mit einem kleinen Teil rot vinifiziertem Pinot Noir versetzt, der ihm die charakteristische leuchtend rosa Farbe verleiht. Die Lagerung auf der Hefe in der Flasche dauert 42 Monate.
Eigenschaften dieses Champagners
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine leuchtend rosa Farbe und eine sehr feine und anhaltende Blase. In der Nase stechen Noten von Johannisbeeren und Beeren hervor. Am Gaumen hat er Struktur, Eleganz und eine schöne herzhafte Ader.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Champagners
Dieser Champagner passt hervorragend zu allen Fischgerichten, auch zu strukturierten. Bei einer Temperatur von 6-8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
