Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | LOUIS ROEDERER |
| Bezeichnung | Champagne |
| Rebsorten | 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero, 33% Pinot Meunier |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Oktopus-Salat, Austern, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Pasta mit Thunfisch |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Weinbeschreibung
Die drei klassischen Rebsorten der Lo-RegionSekt, Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay finden sich zu gleichen Teilen und erwecken diesen Brut zum Leben, mit dem das Maison eine Hommage an den „Théo“-Champagner erweist, der in den 1930er Jahren in Paris in Mode war. Nach der Weinbereitung werden die Trauben zwei Jahre lang nach den Grundsätzen der klassischen Methode auf der Hefe erneut vergoren. Nach dem Degorgieren bleibt der Champagner weitere sechs Monate in der Flasche, um ihn zu reifen.
Eigenschaften dieses Champagners
Strohgelbe Farbe, durchzogen von leichten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend. In der Nase Noten von gelben Früchten, angereichert mit Nuancen von Gebäck, Hefe und leicht gerösteten Kakaobohnen.Im Mund ist er ausgewogen, dank einer ausgeprägten Säure, die den Schluck angenehm rund macht.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Champagners
Passt hervorragend zu allen Fischgerichten. Probieren Sie es auch mit Eiern. Bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
