Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | SCHIOPETTO |
| Bezeichnung | Collio Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Malvasia istriana |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3166 |
| Weinkellereigebäude | SCHIOPETTO – Capriva del Friuli (GO) – Via Palazzo Arcivescovile, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Fisch-Carpaccio, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Meeresfrüchte, Hartkäse, Linguine mit Tintenfischtinte, Pasta mit den Sardinen, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Malvasia |
Weinbeschreibung
Aus 100% reiner Malvasia-Vinifikation. Der Ursprung ist der klassische der kontrollierten Ursprungsbezeichnung von Friaul-Julisch Venetien. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben von Hand geerntet und bei niedriger Temperatur gepresst werden. Es folgt eine statische Dekantierung in Abwesenheit von Schwefeldioxid, und dann wird er vinifiziert und 8 Monate lang in Stahl gereift. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und komplexer Wein, der gleichzeitig duftend und aromatisch ist.
Eigenschaften dieses Weins von Cantina Schiopetto
Aussehen Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe, goldgelb. Der Duft ist üppig und frisch und umhüllend mit Jodnoten, perfekt ausbalanciert mit einem Hauch von Blumen und süßen Früchten. Der Geschmack ist cremig, reich und warm.Süße Noten, aber gleichzeitig frisch, mit einer angenehmen abschließenden Säure.
Empfohlene Kombinationen während der Verkostung von Collio Malvasia Doc
perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, sowohl vom Meer als auch vom Land. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 14 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 14% Vol.
