Beschreibung
- Weinklassiker: Chianti
- Rebsorten: 95% Sangiovese, 5% Mammolo
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 24 Monate Barrique
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2040+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 30,28 g/l
- Gesamtsäure: 6,05 g/l
- Restzucker: 0,95 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,34
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
- Allergene
enthält Sulfite
Charakter
- Kräftig/würzig/erdig
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Gegrilltes aller Art
- Fleisch dunkel
- Wildgeflügel
- Käse mittelalt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Wildgerichte deftig
- Wildgerichte mild
klimatisiert gelagert
