Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | pasqua |
| Bezeichnung | Custoza Doc |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 35% Trebbiano Toscano, 35% Garganega, 20% Bianca Fernanda, 10% Malvasia |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | PASQUA – Verona (VR) – Via Belvedere, 135 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Custoza |
Weinbeschreibung
Dieser Weißwein aus Venetien entsteht aus einer Mischung der Rebsorten Trebbiano Toscano, Garganega, Cortese und Malvasia. Es handelt sich um einen leichten, frischen und besonders delikaten Wein, weshalb der Custoza auch als „Wein der Damen” bekannt ist. Die Weinberge befinden sich im klassischen Anbaugebiet des Custoza auf Böden moränischen Ursprungs: Nach dem Keltern erfolgt eine Mazeration auf den Schalen für 6-7 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 8-10 °C; anschließend werden ausgewählte Hefen hinzugefügt, um die Gärung einzuleiten, und schließlich erfolgt die Reifung in Stahlbehältern bis zur Abfüllung.
Eigenschaften dieses Weißweins aus Venetien
Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein besonders fruchtiges und blumiges Bouquet; am Gaumen ist er harmonisch und gut strukturiert.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Custoza der Cantina Cecilia Beretta
Probieren Sie ihn zu gedämpften Vorspeisen oder gegrilltem Fisch. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8-10 °C.
