Beschreibung
- Rebsorten: 98% Nerello, 2% Minnella und Carricante
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 20 Monate Holzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,50 % vol
- Trinktemperatur: 16‑18 °C
- Lagerpotenzial: 2030+
- Verschluss: Naturkorken
- Speiseempfehlung
Ragout von hellem Fleisch mit Waldpilzen - Gesamtextrakt: 28,65 g/l
- Gesamtsäure: 5,96 g/l
- Restzucker: 1,15 g/l
- Sulfit: 44 mg/l
- pH-Wert: 3,22
- Allergene
enthält Sulfite
Charakter
- Elegant/mineralisch
- Fruchtig/beerig/saftig
Dazu passt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Terrinen/Pasteten
- Brotzeit deftig
- Fleisch hell
- Geflügel hell
- Käse mittelalt
klimatisiert gelagert
