Beschreibung
Helles Grüngelb, in der Nase zart floral, Nuancen von weißer Frucht, rauchig und würzig, feine Noten von Golden-Delicious-Apfel, ein Hauch von Orangenzesten, am Gaumen straff, engmaschig, betont mineralisch, frischer Säurebogen, salzig im Abgang, Limetten im Nachhall, gute Länge, sicheres Potenzial.AusbauTrauben aus Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, gerebelt und gequetscht, Beeren händisch sortiert, 3 bis 5 Stunden Maischestandzeit, vergoren und ausgebaut im Stahltank, teilweise auch im großen Holzfass, rund 6 Monate Feinhefelager bis zur Abfüllung, Vegan zertifiziert.
