Ikarus Rotwein trocken 2020

Beschreibung

Der Ikarus ist das Flaggschiff von Thomas Hensel und wird nur in ausgezeichneten Jahren vinifiziert. Die Rebsorte Cabernet Cubin – eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Lemberger – gilt als anspruchsvoll und spät reifend, liefert jedoch bei sorgfältiger Arbeit besonders kraftvolle, farbintensive Weine.

Hensel arbeitet mit alten Reben, die zum Teil bereits seit den 1970er-Jahren stehen und entsprechend niedrige, dafür hochkonzentrierte Erträge liefern. Die Trauben werden streng selektioniert und reifen anschließend rund zwei Jahre in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. So entsteht ein Rotwein, der die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Weinguts widerspiegelt: handwerklich präzise, charakterstark und auf Langlebigkeit ausgelegt.

Der Ikarus leuchtet in einem fast opaken Dunkelrot. Das Bukett zeigt konzentrierte Aromen nach Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis, untermalt von Noten nach Tabak, Zedernholz, Pfeffer, Lorbeer und feinem Rauch. Am Gaumen wirkt der Rotwein dicht und kraftvoll, getragen von markanten, feinmaschigen Tanninen und einer festen Struktur. Die dunkle Frucht bleibt präsent, begleitet von zarten Anklängen nach Kakao, Holunder und einer leicht herben Nuance, die Spannung verleiht. Der lange, warme Nachhall rundet das Bild eines strukturierten, langlebigen Pfälzer Rotweins ab.

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