Beschreibung
- Rebsorte: 100% Sangiovese
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 4/12 Monate Zementtank/Tonneau
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 13,00 % vol
- Trinktemperatur: 16‑18 °C
- Lagerpotenzial: 2039+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 29,61 g/l
- Gesamtsäure: 6,06 g/l
- Restzucker: 0,56 g/l
- Sulfit: 58 mg/l
- pH-Wert: 3,44
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 72 kcal
- Energie in kJ: 301 kJ
Charakter
- Fruchtig/beerig/saftig
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Gegrilltes aller Art
- Fleisch dunkel
- Wildgeflügel
- Käse mittelalt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Risotto
- Terrinen/Pasteten
- Wildgerichte mild
klimatisiert gelagert
