Beschreibung
Steckbrief
- opulent
- trocken
- vegan
- Rotwein
- 0.75 l
- Spanien, Rioja
- Las Cepas
- Im Barrique gereift
- Graciano 60%
Maturana Tinta 40% - 15.0% Alkohol
- Bis mindestens 2030 lagerfähig
Genusstipps
Passt zu: Im Ofen gegartes helles Fleisch an Thymian und dazu verschiedene Gemüse, gut gereifter Hartkäse, geschmortes Hänchen aus dem Römertopf
Datenblatt
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Degustationsnotiz
Dichtes Burgunderrot; Noten von Brombeeren, Zwetschgenmus, Zimt und dunkler Schokolade; mächtiger Ansatz, vollmundig und druckvoll, stoffig und saftig mit dem Geschmack dunkler Früchte, balsamischen Noten, feines Tannin; langes Finale
David Rodriguez, Weinakademiker
(14.10.2022)
Über diesen Wein
Der Jahrgang 2016 wurde von der Appellation Rioja DOCa als «Sehr guter Jahrgang» eingestuft. Das Folgejahr erhielt ebenfalls dieses Prädikat. Für die Ramirez-Brüder Grund genug, auch 2017 einen Manvuelta zu keltern. Schon nach der ersten Weinprobe stand für uns fest, dass wir Ihnen diesen Jahrgang nicht vorenthalten wollen.
Alberto Ramírez’ grosse Leidenschaft sind alte, in Vergessenheit geratene Sorten wie die Maturana Tinta. Obwohl die rote Sorte spät austreibt, ist sie früh reif. Dank phenolischem Reichtum ist Maturana Tinta ganz besonders gut für den langen Fassausbau geeignet. Aromatisch erinnert sie mit der ausgeprägten, reifen Note von schwarzen Johannisbeeren an Cabernet Sauvignon kalifornischer Prägung. Über 60 000 Hektar erstrecken sich die Weinberge in der Rioja, und nur auf wenigen wird Maturana Tinta kultiviert. In Alberto Ramírez Cuvée liegt ihr Anteil bei 40 Prozent, auf Graciano entfällt der Rest. Der Most des Graciano vergärt – im Gegensatz zum stahltankvergorenen Maturana Tinta – in Betontanks, bei beiden jedoch erfolgt die malolaktische Gärung in neuen Barriques. Nach der Cuvéetierung reift der Manvuelta während zweier Jahre in Barriques aus französischer Eiche.
Übrigens, jede der nummerierten Flaschen ist einmalig. Achten Sie auf die Position der verschiedenen Ornamente auf der Etikette.
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