Beschreibung
Beschreibung
Louis Roederer Collection 245repräsentiert das 245. Kapitel in der Geschichte des Hauses, eine meisterhafte Weiterentwicklung des ikonischen Brut Premier, die darauf ausgelegt ist, sich an den Klimawandel und die Reife moderner Trauben anzupassen. Basierend auf der Ernte 2020, einem kontinentalen und sonnigen Jahrgang, enthält dieser Champagner 35% ‚Réserve Perpétuelle‘ (Weine von 2012 bis 2019) und 10% im Holz ausgebaute Reserveweine. Das Ergebnis ist ein erhabenes Gleichgewicht zwischen kalkhaltiger Frische und einer einhüllenden Komplexität. Seine Struktur stützt sich auf 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir und 24% Meunier. Die fast 4-jährige Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine einzigartige samtige Textur. Er ist die perfekte Wahl für alle, die einen ‚Non-Vintage‘-Champagner mit der Tiefe eines Millésimé suchen, der ein überlegenes gastronomisches Erlebnis und ein überraschendes Lagerpotenzial bietet.
Verkostungsnotiz Louis Roederer Collection 245
Auge: Strahlendes Gold mit feiner Perlage. Nase: Komplexes Bouquet von Nektarine, kandierten Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und weißen Blüten. Mund:Dichter und saftiger Auftakt, samtige Textur mit salzigem Abgang und subtilen Holznoten.
Wertpunkte
Basisjahrgang 2020 (Ernte 245) von außergewöhnlicher Reife; 35% Réserve Perpétuelle (Solera 2012-2019); 10% Reserveweine in Eiche; Hohe Bewertungen (93-94 Parker/Suckling Punkte).
Servierprotokoll
Zwischen 8-10°C in einem großen Weißweinglas (Typ Riedel Veritas Champagne) servieren, um die Komplexität zu entfalten. Ideal zu fettem Fisch, Jakobsmuscheln, Rindertatar oder Rotschmierkäse.l.
