Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | LE MORETTE |
| Bezeichnung | Lugana Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Turbiana |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Peschiera del Garda (VR) – Viale Indipendenza, 19/D |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gemischte frittierte Fisch, Fisch-Carpaccio, gebratenes Gemüse, Sushi-sashimi, Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, Schwertfisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Frischkäse, Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Orecchiette con cime di rapa |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Lugana |
Weinbeschreibung
Dieser Weißwein der Weinkellerei Le Morette wird aus reinen Turbiana-Trauben gekeltert, die im firmeneigenen Weinberg, der auf besonders lehmhaltigem Boden angelegt ist, angebaut und sorgfältig ausgewählt werden. Es handelt sich um einen Wein in limitierter Auflage, abgefüllt in nummerierte Flaschen, die von der akribischen Arbeit zeugen. Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Oktoberdekade, und die Weinbereitung sieht nach einer kurzen Mazeration die Umfüllung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C vor. Die Gärung erfolgt dank einheimischer Hefen, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Hefe von 12 Monaten. Ein Teil des Weins reift in 500-Liter-Eichenfässern.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Weingut Le Morette
Er präsentiert sich mit einer sehr leuchtenden gelben Farbe und einem Bouquet von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen angenehm harmonisch.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Lugana Riserva
Hervorragend zu besonders raffinierten Fischgerichten und zu weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 12–13 °C servieren.
