Beschreibung
Produktinformationen „Penfolds Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon 2018“
- EAN:9310297023417
- Hersteller:Penfolds Winery
- Füllmenge:0.75 L
- Sulfit:Enthält Sulfite
- Kategorie:Rotwein
- Land:Australien
- Alkoholgehalt:14,5 % vol.
- Anbaugebiet:South Australia
- Hergestellt aus:Cabernet Sauvignon aus erstklassigen Lagen im Napa Valley, Kalifornien. Veredelung: Ein signifikanter Anteil (ca. 13%) australischer Shiraz aus den besten Penfolds-Lagen (South Australia).
- Inverkehrbringer:Penfolds Wines, Magill Estate, 78 Penfold Rd, Magill SA 5072, Australien
- Herstellung:Der Wein reifte 16 Monate lang in neuen Barriques (80% französische Eiche, 20% amerikanische Eiche).
- Trinktemperatur:16°-18° C
- Servierinfo:Der 2018er Jahrgang gilt als exzellent und liefert einen Wein von enormer Dichte und Komplexität. Bitte vor Genuss dekantieren.
- Farbe:Tiefrot, magentafarbener Schimmer am Rand.
- Geruch:Erwarte eine Explosion von dunklen Beeren (Brombeere, Cassis), gepaart mit Graphit, Tabak und den typischen Noten von neuem französischen Eichenholz.
- Geschmacksrichtung:trocken
- Geschmack:Er ist massiv, aber elegant. Die Tannine sind fein geschliffen, fast wie Samt, aber mit einem Rückgrat, das für Jahrzehnte gebaut ist.
- Besondere Merkmale:Ein „Wine of the World“ – Mix aus bestem Napa Valley Cabernet (USA) und einem Schuss A-Grade Shiraz (Australien). Dieser Wein ist der kraftvollste Ausdruck des Cuvée-Stils und unterstreicht Penfolds Bestreben, Partien mit intensivem Geschmack, strukturierten Tanninen und gleichermaßen Eleganz und Komplexität zu finden.
- Passt gut zu:Besonderen Momenten , Barbecue , Hartkäse , Wildgeflügel
- Rezept-Idee:Dry-Aged Steak, Lammkarree oder Wildschwein (wegen der kräftigen Tannine). Beef Wellington oder geschmorte Ochsenbäckchen.Vegetarisch: Trüffel-Risotto oder dunkle Pilzgerichte (viel Umami). Käse: Alter Gouda, Cheddar oder Roquefort.
- Gesamtsäure:6,1 g/l
- Restzucker:2,0 g/l
- Jahrgang:2018
- Verschluss:Korken
- Lagerbar bis:2050
- Auszeichnungen:Kritiker wie James Suckling oder Robert Parker vergeben regelmäßig Höchstnoten im Bereich von 97 bis 99 Punkten.
