Beschreibung
🍷 Lebendiger Roussillon-Rotwein mit dunkler Kirsche, Eisenmineralität und unglaublicher Frische
🍓 Aromaprofil:Kirsche, dunkle Beeren und eine markante eisenhaltige Mineralität prägen das Bukett. Am Gaumen geschmeidig und frisch mit anschmiegsamer Textur, einem festen dunkelsaftigen Fruchtkern und einem facettenreichen, mundwässernden Abgang. Trocken und ausdrucksstark.
👐 Herstellung:3-wöchige Co-Mazeration mit ganztraubigem Grenache und entrapptem Carignan. Spontangärung mit wilden Hefen in Zementzisterne. Minimale Intervention, kein Sulfitzusatz, leicht filtriert.
🌍 Herkunft:Roussillon, Südfrankreich.
⛰️ Terroir:Nordexponierte Lagen auf Gneis-Böden. 45 Jahre alte Reben verleihen dem Wein Tiefe und Konzentration. Die kühle Ausrichtung sorgt für schier unglaubliche Frische und Eleganz.
🍇 Rebsorten:Carignan, Grenache Noir.
🌱 Nachhaltigkeit:Biologisch zertifizierter Weinbau. Kein Sulfitzusatz.
