Beschreibung
- Rebsorte: 100% Sauvignon
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 9 Monate Edelstahl/Holzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Trinktemperatur: 10‑12 °C
- Lagerpotenzial: 2040+
- Verschluss: Naturkorken
- Speiseempfehlung
Austern, Lachstatar mit Limettencreme, Gedünsteter Hummer, Spargel‑Risotto mit gebratenem Saibling, Ziegenkäse mit Wildkräutern - Gesamtextrakt: 24,11 g/l
- Gesamtsäure: 6,31 g/l
- Restzucker: 1,75 g/l
- Sulfit: 84 mg/l
- pH-Wert: 3,51
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 82 kcal
- Energie in kJ: 341 kJ
- Kohlenhydrate: 1,00 g
- Davon Zucker: 0,00 g
Charakter
- Elegant/mineralisch
- Harmonisch/weich und rund
Dazu passt
- Geflügel hell
- Risotto
- Fisch gegrillt/gebraten
- Käse mittelalt
- Meeresfrüchte/Schalentiere
- Spargel
- Terrinen/Pasteten
klimatisiert gelagert
