Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | COFFELE |
| Bezeichnung | Recioto di Soave Classico Docg |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR/4052 |
| Weinkellereigebäude | COFFELE – Soave (VR) – Via Roma, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Schokolade, Trockenfrüchte, Desserts, Panettone |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Recioto |
Weinbeschreibung
Aus den Weinbergen der Hügellandschaft Classica auf 200-450 m ü. M. bei Castelcerino di Soave entsteht dieser Wein Recioto der Kellerei Coffele: Die reinen Garganega-Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand geerntet und nur die reifsten und gesündesten Trauben werden geerntet. Nach der Weinlese werden die Trauben bis zum März in einem Obstgarten aufgehängt. Es folgt eine sanfte Pressung, um den edelsten Teil des Mosts zu extrahieren und schließlich die Reifung in Barriques für zwölf Monate.
Eigenschaften dieses Weins Recioto von der Kellerei Coffele
Es hat eine sehr leuchtend goldgelbe Farbe; das Duftbouquet ist warm, intensiv und mit olfaktorischen Noten von Aprikosen, Kaki, Zitrusfrüchten und Candiat. Am Gaumen ist es süß, weich.
Empfohlene Kombinationen mit diesem süßen Wein aus dem Veneto
In Kombination mit trockenem Gebäck, Panettone, Crostate probieren. Bei einer Temperatur von 11-12 °C servieren.
