Beschreibung
Strahlendes Gelb, in der Nase feine Steinobstfrucht nach Pfirsich und Marille mit rauchiger Mineralität, am Gaumen ausgewogen und komplex mit trinkanimierender Säure und langem Abgang.AusbauSelektive Handlese, schonende und langsame Ganztraubenpressung, Gärung bei ca. 20 °C in Edelstahltanks, danach Reife auf der Feinhefe, naturbelassene Vinifikation prägt die Mineralik vom Schiefer diesen Wein.
