Beschreibung
- Rebsorten: 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 6 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 8‑10 °C
- Lagerpotenzial: 2029+
- Verschluss: Drehverschluss
- Speiseempfehlung
Risotto al Parmigiano, gegrillter Wolfsbarsch, frittierte Zucchiniblüten - Gesamtextrakt: 28,05 g/l
- Gesamtsäure: 5,91 g/l
- Restzucker: 1,11 g/l
- Sulfit: 75 mg/l
- pH-Wert: 3,33
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 71 kcal
- Energie in kJ: 293 kJ
- Kohlenhydrate: 0,90 g
- Davon Zucker: 0,20 g
- Salz: 0,0025 g
Charakter
- Elegant/mineralisch
- Fruchtig/beerig/saftig
Dazu passt
- Apéritif
- Antipasti und Salate
- Fisch gegrillt/gebraten
- Fleisch hell
- Geflügel hell
- Käse mittelalt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Risotto
- Spargel
klimatisiert gelagert
