Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | Capanna |
| Bezeichnung | Sant’Antimo Rosso Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 60% Sangiovese e 40% Merlot |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 4216 |
| Weinkellereigebäude | Capanna – Montalcino (SI) – Loc. Capanna, 333 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Gedünstetem Fleisch, mittelreifer Käse, Gnocchi mit Fleischsauce, Cannelloni, Fleisch mit Tomatensauce, Geschnittenes Rindfleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sant’Antimo |
Weinbeschreibung
DerSant’Antimo Rosso DOCVintage ist ein Wein aus der RegionToskana .Er wird aus Reben hergestellt, die in der Provinz Siena und insbesondere in Montalcino angebaut werden, einem hügeligen Gebiet auf 400 Metern über dem Meeresspiegel mit 60 % Sangiovese- und 40 % Merlot-Trauben. Die Reifung erfolgt ein Jahr lang in Eichenfässern.
Die Eigenschaften von Sant’Antimo Rosso
Beim Anblick hat er ein intensives Rubinrot. Der Duft erinnert an reife Früchte. Der Geschmack ist harmonisch, intensiv und ausgewogen.
Empfohlene Kombination mit Sant’Antimo-Wein
Er passt gut zu raffinierten Gerichten, gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse. Wird in Kristallkelchen bei einer Temperatur von 18–20 °C serviert. Seine Eigenschaften verstärken sich, wenn er einige Stunden lang dekantiert wird.
