Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | Tasca d’Almerita |
| Bezeichnung | Contea di Sclafani DOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Tasca d’Almerita – Sclafani Bagni (PA) – Contrada Regaleali |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Schwertfisch, Fisch-Carpaccio, Weißem Fleisch |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Weinbeschreibung
Taschen-AlmeritaMethode SektClassic DOC erzählt von einer Produktionsphilosophie, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat und dabei die Eigenschaften der Rebe und des Territoriums, aus dem sie stammt, berücksichtigt. Von 1987 bis heute wird es durch das typische Liberty-Fenster repräsentiert, das Bevilacqua Anfang des 20. Jahrhunderts für die Villa Mondello angefertigt hat. Die Experimente wurden auf handwerkliche Weise und ohne Eile auf der Suche nach Komplexität, Finesse und Langlebigkeit fortgesetzt. Die Ernte 2010 sah nach einem guten Jahr aus und wir wollten 60 Monate warten. Ein langsamer und langer Aufenthalt auf der Hefe, wobei versucht wird, die typischen Aromen des Chardonnays nicht zu verlierenRegaleali-Anwesen.Contessa Franca ist einer Ehefrau, Mutter und Großmutter gewidmet, die eine grundlegende Rolle in der Geschichte von Regaleali spielte.Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die vonChardonnays100 % rein. Das abgeleitete Weingebiet ist das klassische Tenuta Regaleali in Palermo im Herzen derSizilien. Die malolaktische Gärung wird bei diesem Schaumwein teilweise durchgeführt. Dann folgt die sorgfältige Verfeinerung, die sich 36 Monate lang im Kontakt mit der Hefe in der Flasche entwickelt.
Eigenschaften dieses hervorragenden Spumante Cantina Tasca d’Almerita
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er ein raffiniertes, goldgelbes, fürstliches und funkelndes Aussehen. Der Duft ist reichhaltig, duftend und fruchtig. Der Geschmack ist weich, cremig, zart, insgesamt harmonisch, ausgewogen und anhaltend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Spumante Metodo Classico Almerita Contessa Franca DOC
Es eignet sich zur Kombination mit Vorspeisen, Aufschnitt und Wurstwaren, Risottos, Fisch, Pommes Frites und Frischkäse. Er muss bei 10°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
