Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | MONVIERT |
| Bezeichnung | Spumante |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | MONVIERT – Cividale del Friuli (UD) – Via Strada di Spessa,8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Kabeljaufilets, Muscheln, Weißem Fleisch, Frischkäse, Gemischte frittierte Fisch, Oktopus-Salat, Linguine mit Tintenfischtinte, Risotto mit Meeresfrüchten, Ravioli mit Kürbis, Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Ribolla Gialla |
Weinbeschreibung
Mit einem besonders duftenden und zarten Geruchsprofil entsteht dieser Spumante Brut der friaulischen Kellerei Monviert aus reinen Ribolla Gialla-Trauben. Die Weinlese erfolgt manuell, mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben: Nach dem Ausbacken folgt eine sanfte Pressung und der gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt. So wird die alkoholische Gärung in Stahl mit anschließendem Aufsetzen des Schaums im Autoklaven ausgelöst, wo dieser Wein aus dem Friaul mindestens sechs Monate bleibt.
Eigenschaften dieses Spumante Brut del Friuli Venezia Giulia
Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein feines, anhaltendes Perlage. Das Duftprofil ist fruchtig und harmonisch mit einem frischen, harmonischen Gaumengefühl.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Ribolla Gialla Brut
Hervorragend als Aperitif oder zu Gerichten mit Fisch, Weichtieren und Krebstieren. Bei einer Temperatur von 5-7 °C servieren.
