Beschreibung
Merkmale
| Weinkellerei | LE MANZANE |
| Bezeichnung | Vino Spumante Rosè |
| Rebsorten | Glera, Merlot, Uve autoctone |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | LE MANZANE – San Pietro di Feletto (TV) – Via Maset, 47/B |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Gemischte frittierte Fisch, Meeresfrüchte, Muscheln, gebratenes Gemüse, Aperitif |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Weinbeschreibung
Dieser Rosé-Schaumwein von Le Manzane entsteht aus einer Mischung von Glera-, Merlot- und anderen autochthonen Rebsorten, die aus Weinbergen stammen, die auf mittelschweren, eher lehmigen Böden angelegt sind. Nach der manuellen Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most kalt dekantiert, woraufhin die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur beginnt. Es folgt eine erneute Gärung im Druckbehälter für etwa fünfzig Tage, mit einer 30-tägigen Lagerung auf der Hefe. Eine weitere Reifung findet in der Flasche für weitere 40 Tage statt, bevor das Produkt auf den Markt kommt.
Eigenschaften dieses Rosé-Schaumweins
Er hat eine leuchtend rosa Farbe. Die Duftnoten sind eine Explosion von roten Beerenfrüchten, die auch am Gaumen angenehm nachklingen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rosé „Le Manzane”
Hervorragend zu allen Fischgerichten, insbesondere zu gedämpften Vorspeisen und Frittiertem. Bei einer Temperatur von 5-7 °C servieren.
