Beschreibung
Der Stellenrust Cornerstone Pinotage stammt aus der sogenannten Super Premium Range des Weingutes und stellt somit die zweithöchste Stufe der Qualitätsebenen dar. Ein Wein, dem viel Aufmerksamkeit geschenkt wird.
Südafrika ist bekannt für seinen großen Anteil an Pinotage Weinen, darum ist es eine Herausforderung einen besonders guten Pinotage zu vinifizieren. Dr. Tertius Boshoff, Winemaker und Besitzer von Stellenrust, legt deshalb extremen Wert auf die Auswahl der Trauben und deren Verarbeitung. Nach der händischen Ernte werden die Trauben ca. 36 Stunden gepresst und dann in Edelstahltanks vergoren. Die Reifung findet in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von ungefähr 20 Monaten statt.
In der Nase zeigt der Stellenrust Cornerstone Pinotage ein Aroma von Blau,- und Himbeeren, dazu kommen Noten von reifem Pfirsich und schwarzer Kirsche. Am Gaumen ist der Wein saftig und mit vollem Körper, delikat und warm mit subtilen Eichentönen. Die stabile Säure macht den Abgang frisch und leicht süß-sauer.
Dieser Rotwein eignet sich hervorragend als Essensbegleiter zu scharfer Küche, wie thailändischen Speisen mit viel Curry oder Chili con Carne.
Weinart:Rotwein
Geschmack:trocken
Jahrgang:2023
Lagerfähigkeit:2030
Region:Stellenbosch
Land:Südafrika
Weingut/Marke:Stellenrust Rebsorten:100% Pinotage Alkoholgehalt:14,5 % vol Gesamtsäure:5,9 g/l Restzuckergehalt:3,8 g/l pH:3,62
Trinktemperatur:16-18 °C Füllmenge:0,75 Liter Allergene:enthältSulfite
Brennwert pro 100 ml:365 kJ / 88 kcal
GTIN/EAN:6009824740127 Einführer:CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
