Beschreibung
- Rebsorte: 100% Nebbiolo
- Anbau: naturnah
- Ausbau: 12 Monate Tonneau
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 14,00 % vol
- Trinktemperatur: 16‑18 °C
- Lagerpotenzial: 2031+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 29,75 g/l
- Gesamtsäure: 6,05 g/l
- Restzucker: 1,19 g/l
- Sulfit: 74 mg/l
- pH-Wert: 3,37
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kJ: 78 kJ
- Fett: 325 g
- Kohlenhydrate: 0,10 g
- Davon Zucker: 0,10 g
Charakter
- Kräftig/würzig/erdig
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Brotzeit deftig
- Fleisch hell
- Wildgeflügel
- Gegrilltes aller Art
- Innereien
- Gemüsegerichte
- Käse mittelalt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Risotto
- Wildgerichte mild
klimatisiert gelagert
