Beschreibung
- Rebsorte: 100% Dolcetto
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 6/6 Monate Tonneau/Betontank
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 12,50 % vol
- Trinktemperatur: 16‑18 °C
- Lagerpotenzial: 2030+
- Verschluss: Diam
- Gesamtextrakt: 29,76 g/l
- Gesamtsäure: 6,04 g/l
- Restzucker: 1,04 g/l
- Sulfit: 65 mg/l
- pH-Wert: 3,37
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
- Allergene
enthält Sulfite - Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 69 kcal
- Energie in kJ: 290 kJ
- Kohlenhydrate: 0,10 g
- Davon Zucker: 0,10 g
Charakter
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
- Fruchtig/beerig/saftig
Dazu passt
- Brotzeit deftig
- Fleisch hell
- Wildgeflügel
- Gegrilltes aller Art
- Käse mittelalt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Risotto
- Wildgerichte mild
klimatisiert gelagert
