Beschreibung
- Rebsorte: 100% Nebbiolo
- Anbau: konventionell
- Ausbau: 14 Monate Eichenholzfass
- Filtration: ja
- Alkoholgehalt: 15,00 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2037+
- Verschluss: Naturkorken
- Speiseempfehlung
Kaninchen in Pinot‑Noir‑Sauce mit Thymiankartoffeln - Gesamtextrakt: 29,97 g/l
- Gesamtsäure: 5,94 g/l
- Restzucker: 0,62 g/l
- Sulfit: 36 mg/l
- pH-Wert: 3,52
- Allergene
enthält Sulfite
Charakter
- Tanninhaltig und/oder säurebetont
Dazu passt
- Fleisch dunkel
- Wildgerichte deftig
- Wildgeflügel
- Gegrilltes aller Art
- Käse gut gereift
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Wildgerichte mild
klimatisiert gelagert
