Beschreibung
- Rebsorte: 100% Barbera
- Anbau: biologisch
- Ausbau: 16 Monate neues Barrique
- Filtration: nein
- Alkoholgehalt: 14,50 % vol
- Trinktemperatur: 18‑20 °C
- Lagerpotenzial: 2036+
- Verschluss: Naturkorken
- Gesamtextrakt: 31,41 g/l
- Gesamtsäure: 5,82 g/l
- Restzucker: 1,40 g/l
- Sulfit: 83 mg/l
- pH-Wert: 3,36
- Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
- Allergene
enthält Sulfite
Charakter
- Fruchtig/beerig/saftig
Dazu passt
- Wildgerichte mild
- Fleisch dunkel
- Fleisch hell
- Wildgeflügel
- Käse mittelalt
- Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
- Terrinen/Pasteten
klimatisiert gelagert
